Velmi oblíbeným druhem grilování je úprava masa na rožni.
Rožeň na grilování umožňuje otáčení pokrmu nad ohněm a tím jeho rovnoměrné propečení. Pro tento účel jsme vybaveni různými typy grilů, které jsou vhodné jak na sele, tak i třeba na oblíbenou živáňskou. Používáme jak grily plynové, elektrické, tak na dřevěné uhlí. Technologie se vybírá nejen podle konkrétního druhu masa, ale i dle prostoru, kde grilování a rožnění má probíhat, protože dřevěné uhlí není vhodné do každého prostoru.
